Brandschutz · 12. Juni 2026
Fettbrand löschen: Der häufigste Küchenfehler
Der Fettbrand ist der häufigste und gefährlichste Küchenbrand. Wer hier mit Wasser löscht, löst eine meterhohe Stichflamme aus. Dieser Ratgeber zeigt, wie man einen Fettbrand richtig erstickt — und wie man ihn von vornherein vermeidet.
⚠️ Niemals Wasser auf brennendes Fett! Wasser verdampft im heißen Fett schlagartig auf das 1.700-fache Volumen und schleudert brennendes Fett in die Höhe. Die Folge ist eine Fettexplosion mit schweren Verbrennungen und einem Vollbrand der Küche.
So löschen Sie einen Fettbrand richtig
- Hitze abstellen: Herdplatte ausschalten.
- Ersticken: Topf- oder Pfannendeckel auflegen (Sauerstoff entziehen). Alternativ eine Löschdecke.
- In Ruhe lassen: Deckel drauflassen, bis alles abgekühlt ist.
- Im Zweifel: Wohnung verlassen und 112 rufen.
Das richtige Löschmittel
| Mittel | Wirkung |
|---|---|
| Pfannendeckel / Löschdecke | ✅ erstickt sicher |
| Fettbrandlöscher (Klasse F) | ✅ speziell dafür entwickelt |
| Wasser | ❌ Fettexplosion — lebensgefährlich |
| Mehl/Zucker | ❌ kann Staubexplosion auslösen |
💡 Vorbeugen ist am besten: Erhitzen Sie Öl nie unbeaufsichtigt. Speiseöl entzündet sich bei etwa 280–330 °C von selbst. Ein Küchenthermometer und ein Fettbrandlöscher im Schrank kosten wenig und verhindern den Ernstfall.
Weiterführende Artikel: